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玫瑰调味和缺葡萄酒:这些是2018年需要注意的4种食物趋势

2017-06-03 04:05:14 

商业

对于葡萄种植者来说这是糟糕的一年,但对于不吃肉的汉堡生产商来说,这是一个不错的年份

我们汇编了未来一年里最古怪,最重要的食品趋势

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)这篇文章是“财富”2018年水晶球的一部分,这是我们对未来一年的预测

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好吧,我们要说的是:植物很热

根据行业跟踪机构Euromonitor的数据,以杏仁奶为首的牛奶替代品在美国的销售量增长了45%,占过去五年零售牛奶市场的7%

随着食品和技术的相互碰撞,预计肉盒会接踵而来,带来像Beyond Burger这样的消费者替代品,味道更多,口感更好

目前,肉类替代品占加工肉类和海鲜零售市场的比例不到1%,但Euromonitor预计在未来五年美国将增长10%,全球增长23%

今年法国,意大利和西班牙加利福尼亚州发生的火灾以及极端天气将导致葡萄酒歉收,这将导致明年的短缺

尽可能在Cabernet上储存

蓝色围裙(aprn)股票已经下沉,这意味着大型风险投资补贴即食食品交付行业的推算日期终于临近

忘记南瓜香料拿铁,Whole Foods表示,2018年,人们会对玫瑰和薰衣草等花卉味道产生兴趣

本文的一个版本出现在2017年12月1日发行的财富杂志中,作为2018年“财富”水晶球包装的一部分

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